Bevlogen en getalenteerde horecamanager voor Brouwerij en Gastropub De Valk

 In de voormalige dakpannenfabriek ‘De Valk’ in Echt -ooit één van de grootste- verrijst een nieuw en bruisend centrum op het gebied van ondernemen en foodbeleving; ‘De Pannenfabriek’. In één van de gerestaureerde monumentale fabriekshallen wordt Brouwerij en Gastropub De Valk opgericht. Brouwerij en Gastropub de Valk is een ambachtelijke stadsbrouwerij met gastropub met 120 zitplaatsen verdeeld over 2 verdiepingen.

Brouwerij en gastropub de Valk is dé plek waar ambacht, passie voor bier en heerlijk eten samenkomen, en waar toewijding aan vakmanschap resulteert in kwalitatieve brouwsels en gerechten met beleving. Om ons team te versterken, zijn wij op zoek naar een gedreven en getalenteerde horecamanager.

Onze Gastropub is een levendige mix van proeflokaal, restaurant en bar, waar de grenzen tussen deze ‘area’s’ vervagen en waar de hele dag door activiteit is, variërend van lunch tot borrel, diner en bar.

In onze keuken komen verschillende culinaire invloeden samen: Amerikaans, Zuid-Amerikaans, Frans, Italiaans en zelfs Belgisch. We streven naar eerlijkheid en eenvoud, met een focus op vers en aandacht voor presentatie, waarbij het gevoel en de ervaring van de klant altijd centraal staan.

Naast onze smaakvolle creaties organiseren we regelmatig evenementen en entertainment, variërend van livemuziek tot bierproeverijen en bierpairings. Bij Brouwerij de Valk is er altijd iets te beleven en te genieten.

Functieomschrijving:

Ben jij een gedreven en ervaren horecaprofessional die niet alleen een zaak wil runnen, maar er zijn eigen stempel op wil drukken? Zoek niet verder!

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig ondernemer in loondienst. Jij krijgt de kans de zaak te runnen op jouw manier zonder ondernemersrisico. Een aanvullend incentive plan is in deze bespreekbaar!

Jij start in ons team vóór de officiële opening zodat jij mede het fundament kunt leggen voor een soepele start. Dit betekent dat je o.a. actief betrokken zult zijn bij de werving en selectie van jouw team, de trainingen voor de inwerkperiode van het personeel voorbereidt, operationele procedures opzet, leveranciers selecteert, planningen maakt en meedenkt over marketingstrategieën. Vanaf februari 2025 willen we gaan proefdraaien, de officiële opening volgt in April 2025.

Als Horecamanager ben je verantwoordelijk voor het efficiënt runnen van de Gastropub, waarbij je een uitzonderlijke gastervaring waarborgt. Je leidt het horecateam, plant operationele activiteiten en werkt nauw samen met de keuken en het brouwteam om onze bezoekers een onvergetelijke tijd te bezorgen.

Wil jij deel uitmaken van ons team? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar (marjoes@emdeboer.nl) en wellicht word jij onze nieuwe collega.